Холодец рецепт с фото пошагово без желатина из свиных (106 фото)

Студень говяжий

Зельц сальтисон

Бульонка свиная для холодца

Заливное из языка

Ингредиенты

Для приготовления холодца вам понадобятся свиные ноги, говяжьи кости, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль и вода. Эти простые, но важные компоненты обеспечат богатый вкус и аромат вашего блюда. Помните, что качество ингредиентов играет ключевую роль в создании великолепного холодца.

Студень

Студень говяжий Луна

Приготовление

Сначала тщательно промойте свиные ноги и говяжьи кости под холодной водой, чтобы удалить возможные остатки. Затем поместите их в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и немного соли. Залейте все водой и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и варите на медленном огне несколько часов, пока мясо не станет мягким и отделяется от костей.

Когда мясо готово, аккуратно выньте его из бульона и отделите от костей. Затем нарежьте его на небольшие кусочки. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить овощи и прочие отходы, оставив только чистый бульон.

Разложите нарезанное мясо по формам или глубокой посуде и аккуратно залейте его получившимся бульоном. Поставьте в холодильник на несколько часов, пока бульон не застынет и не превратится в холодец. Готово! Теперь у вас есть вкусное и сытное блюдо, которым можно удивить своих гостей.

Шурашан студень

Украшение холодца

Зельц сальтисон

Студень говяжий

Рыбное заливное терпуг

Студень свиной

Подача и подготовка

Подавайте холодец нарезанными кусочками, украсив зеленью и добавив горчицу или хрен. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!

Похожие стать: