Буженина из свинины в домашних условиях рецепт с фото в духовке пошагово

Свинина в фольге

Ингредиенты для буженины

Для приготовления буженины вам понадобится свиное мясо, предпочтительно из бедра или окорока, соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, смесь перцев, паприка, тмин, кориандр, и другие специи по вашему вкусу. Также приготовьте пакет для маринования и фольгу для запекания.

Поркетта (Porchetta)

Окорок свиной запеченный

Рулет из свиной пузанины

Свинина в фольге

Корейка индейки

Запеченная свинина

Приготовление мяса

Начните с того, что тщательно промойте мясо и обсушите его. Затем приготовьте маринад, смешав соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, смесь перцев, паприку, тмин, кориандр и другие специи. Возьмите пакет для маринования и положите туда мясо, залейте маринадом и убедитесь, что мясо хорошо пропиталось. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.

Ветчина карбонат

Куриная грудка пастрома

Ветчина карбонат

Окорок свиной запеченный

Пастрома свиная

Запекание в духовке

Подготовьте духовку, разогрев ее до определенной температуры. Затем достаньте мясо из маринада, оберните его в фольгу и уложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая собственным соком. Готовность можно проверить, прокололи мясо и убедившись, что из него выходит чистый сок.

Свинина шпигованная

Шейка свиная

Окорок свиной запеченный

Свинина

Свинина запеченная в фольге

Шея свиная запеченная

Будить

Рулька по баварски

Запеченная свинина целиком

Окорок свиной запеченный

Подача и сервировка

Когда буженина будет готова, достаньте ее из духовки, распакуйте из фольги и оставьте на некоторое время, чтобы мясо настоялось. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и подавайте к столу. Буженина из свинины идеально подходит для закуски или холодных бутербродов, а также хорошо сочетается с горчицей и хреном.