Ингредиенты для буженины
Для приготовления буженины вам понадобится свиное мясо, предпочтительно из бедра или окорока, соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, смесь перцев, паприка, тмин, кориандр, и другие специи по вашему вкусу. Также приготовьте пакет для маринования и фольгу для запекания.
Приготовление мяса
Начните с того, что тщательно промойте мясо и обсушите его. Затем приготовьте маринад, смешав соль, сахар, чеснок, перец, лавровый лист, смесь перцев, паприку, тмин, кориандр и другие специи. Возьмите пакет для маринования и положите туда мясо, залейте маринадом и убедитесь, что мясо хорошо пропиталось. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
Запекание в духовке
Подготовьте духовку, разогрев ее до определенной температуры. Затем достаньте мясо из маринада, оберните его в фольгу и уложите на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая собственным соком. Готовность можно проверить, прокололи мясо и убедившись, что из него выходит чистый сок.
Подача и сервировка
Когда буженина будет готова, достаньте ее из духовки, распакуйте из фольги и оставьте на некоторое время, чтобы мясо настоялось. Затем нарежьте его тонкими ломтиками и подавайте к столу. Буженина из свинины идеально подходит для закуски или холодных бутербродов, а также хорошо сочетается с горчицей и хреном.
Похожие стать:
- Буженина из свинины в домашних условиях в духовке: сочный и нежный рецепт с фото
- Буженина в духовке из свинины в фольге домашних условиях пошаговый рецепт с фото
- Буженина из свинины в домашних условиях в духовке сочная рецепты с фото
- Буженина в духовке в фольге из свинины рецепт с фото пошагово
- Буженина из свинины рецепт в мультиварке с фото пошагово
- Буженина в духовке: рецепт с пошаговыми фото из свинины
- Сочная буженина из свинины в фольге в духовке рецепт с фото
- Буженина в духовке в фольге пошаговый рецепт из свинины с фото домашняя
- Буженина из свинины: вкусные рецепты с фото
- Буженина в домашних условиях: фото рецепт