Чкмерули по-грузински: рецепт с фото в сливочном соусе (113 фото)

Шкмерули (Грузинская кухня)

История блюда

Чкмерули - это традиционное грузинское блюдо, которое обычно готовят к праздничным ужинам. Это блюдо имеет богатую историю и тесно связано с грузинской культурой. Оно символизирует гостеприимство и теплое отношение к гостям. Готовят чкмерули с любовью и уважением к традициям. Несмотря на простоту ингредиентов, этот рецепт требует внимательности и точности в приготовлении, чтобы достичь идеального вкуса и текстуры блюда.

Цыпленок по Рачински на кеци

Шкмерули

Ингредиенты

Для приготовления чкмерули по-грузински в сливочном соусе вам понадобятся: - Курица (лучше всего использовать бедра) - 1 кг - Лук - 2 средних головки - Чеснок - 4 зубчика - Сливочное масло - 100 г - Сметана - 200 г - Петрушка и кинза (кориандр) - по вкусу - Соль, перец - по вкусу - Вода - 200 мл

Запеченные с курочкой

Шкмерули

Шкмерули

Приготовление

1. Начните с маринования курицы. Для этого нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки и поместите их в миску. 2. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль, перец, петрушку и кинзу. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов. 3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте маринованную курицу до золотистой корочки. 4. Добавьте сметану и воду, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности курицы. Подавайте чкмерули с гарниром по вашему выбору.