Рецепт грузинского блюда из курицы чкмерули со сливками с пошаговыми фото

Шкмерули (Грузинская кухня)

История блюда

Грузинская кухня славится своим разнообразием блюд и уникальным сочетанием специй. Одним из таких изысканных блюд является чкмерули - курица, тушеная в сливках и ароматных травах. Это блюдо имеет древние корни и тесно связано с грузинской культурой и традициями. Его название происходит от грузинского слова "чкмари", что означает "сливки", что является ключевым ингредиентом этого блюда.

Чкмерули - это блюдо, которое готовится на праздничные случаи, когда семьи собираются вместе, чтобы разделить радость и праздновать вкусную еду. Это блюдо также часто подают в ресторанах, чтобы показать гостям настоящий вкус грузинской кухни.

Изначально чкмерули готовили с птицей, которая была доступна в горных регионах Грузии, что давало этому блюду своеобразный вкус и аромат. С течением времени рецепт был доработан и усовершенствован, чтобы соответствовать современным вкусовым предпочтениям.

Грузинское блюдо из курицы чкмерули со сливками является настоящим кулинарным шедевром, который привлекает внимание гурманов со всего мира.

Шкмерули

Грузинская сковорода кеци

Шкмерули

Шкмерули

Ингредиенты

Для приготовления грузинского блюда из курицы чкмерули со сливками нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, сливки, лук, чеснок, зелень (петрушка, кинза), специи (кориандр, куркума, кинза), соль, перец, оливковое масло.

Курицу рекомендуется выбирать свежую и качественную, чтобы получить насыщенный вкус блюда. Сливки должны быть жирными, чтобы придать соусу более насыщенный вкус и текстуру. Использование свежих трав и специй придаст блюду уникальный аромат и вкус.

Важно приготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних перерывов. Подготовленные ингредиенты помогут сохранить вкус и аромат блюда.

Выбор ингредиентов является ключевым моментом в приготовлении этого блюда, поскольку качество ингредиентов напрямую влияет на итоговый вкус и текстуру чкмерули.

Курица по грузински в сметанном соусе

Грузинская кухня курица Шкмерули

Шкмерули

Шкмерули

Шкмерули

Приготовление

Перед началом приготовления грузинского блюда из курицы чкмерули со сливками необходимо хорошо промыть и нарезать курицу на порционные куски. Затем нарезанные куски курицы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

После этого добавляем нарезанный лук и чеснок, обжариваем до мягкости. Далее в сковороду добавляем сливки, зелень и специи, тушим под крышкой до готовности курицы и толщины соуса.

Готовое блюдо подаем горячим, посыпая свежей зеленью и подавая с гарниром по вашему выбору. Грузинское блюдо из курицы чкмерули со сливками готово к подаче.

Подача блюда также играет важную роль в создании впечатления. Оформите блюдо с красивыми зелеными травами и специями, чтобы подчеркнуть его изысканный вкус и аромат.