Рецепт жареной рыбы с фотографиями (106 фото)

Филе минтая панированное

Корюшка

Нототения жареная

Минтай и палтус

Сиг жареный

Кефаль жареная

Филе терпуга

Хек жареный

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие рыбные филе, мука, соль, перец, оливковое масло, лимон и зелень. Выберите любимый сорт рыбы - лосось, треска, окунь или карп - и подготовьте все необходимые компоненты.

Порционные куски рыбы обжаривают

Мойва Черноморская

Треска жареная

Хамса Черноморская жареная

Горбуша в кляре

Горбуша в сливочном соусе в духовке

Жарка рыбы

Салмон стейк

Тилапия в кляре

Филе палтуса жареный

Ковурма балик

Окунь жареный

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть рыбу под холодной водой и обсушить ее бумажными полотенцами. Это поможет избавиться от лишней влаги и обеспечит хрустящую корочку при жарке.

2. Смешайте муку с солью и перцем в глубокой миске. Обваляйте каждый кусок рыбы в этой смеси, равномерно покрывая со всех сторон.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Положите рыбу на сковороду и обжаривайте каждую сторону до золотистой корочки - примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины филе.

4. Когда рыба готова, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте рыбу с ломтиками свежего лимона и посыпьте зеленью по вкусу.