История долмы
Долма - это одно из самых популярных блюд турецкой кухни. Это блюдо имеет древние корни и уходит вглубь веков. Изначально долма готовилась из виноградных листьев, но со временем рецепт был модифицирован, и сегодня используются также листья капусты или цветные перцы. Каждый регион Турции имеет свой вариант приготовления долмы, что делает это блюдо еще более уникальным.
Ингредиенты
Для приготовления долмы вам понадобятся: рис, мясной фарш, лук, чеснок, мята, петрушка, лимон, специи (такие как куркума, кинза, перец), листья винограда или капусты, оливковое масло, соль, перец и вода. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс готовки без лишних задержек.
Приготовление
Начните с приготовления начинки. Смешайте рис, мясной фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, мяту, петрушку, сок лимона, специи, соль и перец. Это будет начинка для долмы. Затем аккуратно оберните начинку в листья винограда или капусты, создавая маленькие рулетики.
Положите долму в кастрюлю, уложив их друг к другу. Залейте долмы оливковым маслом и добавьте немного воды. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около 30-40 минут под крышкой.
Когда долма будет готова, убедитесь, что вода полностью варится, иначе долма может прилипнуть к дну кастрюли. Подавайте долму горячей, посыпанной свежей зеленью и с кусочком лимона.
Турецкое блюдо долма готово! Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Мухлама: турецкое блюдо рецепт с фото
- Блюдо сарма турецкое рецепт с фото
- Рецепт приготовления кофте: турецкое блюдо с пошаговыми фото
- Блюдо Долма: Рецепт и Фотографии
- Турецкое тесто рецепт с фото
- Турецкое слоеное тесто рецепт с фото
- Долма: рецепт с фото пошагово
- Долма в казане на костре рецепт с фото пошагово
- Долма по-армянски: рецепт пошагово с фото
- Рецепт долма пошаговое фото