Нежное тесто для пирога
Давайте начнем с приготовления нежного песочного теста, которое станет основой для нашего пирога. В большой миске смешайте муку, сахар и щепотку соли. Добавьте холодное кубиками масло и вспомните, что для песочного теста важно, чтобы масло было холодным. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока они не станут похожи на крошку. Затем добавьте холодную воду и быстро замесите тесто. Не забудьте завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка с брусникой
Пока тесто остывает, давайте займемся начинкой. Смешайте свежую бруснику с сахаром и лимонным соком в кастрюле. Тушите начинку на медленном огне, пока ягоды не станут мягкими и сочными. Дайте ей остыть перед использованием в пироге.
Сборка пирога и запекание
После охлаждения теста раскатайте его на легко посыпанной мукой поверхности. Переложите тесто в форму для пирога и аккуратно устройте его по дну и бокам формы. Наполните пирог охлажденной начинкой с брусникой. Декоративно украсьте верх слоя теста. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до золотистой корочки.
Пирог с брусникой, подача и украшение
После запекания дайте пирогу немного остыть перед подачей. Подавайте пирог с брусникой с клубничным мороженым или взбитыми сливками. Украсьте каждый кусочек пирога свежей брусникой и мятой для яркого и аппетитного вида.
Похожие стать:
- Пирог с брусникой: рецепт с пошаговым фото
- Пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото
- Пирог с брусникой открытый из дрожжевого теста в духовке рецепт фото пошагово
- Постный пирог с брусникой рецепт с фото
- Пирог с брусникой с дрожжевым тестом рецепт с фото
- Пирог с брусникой: рецепт с фото пошагово из дрожжевого теста
- Пирог с замороженной брусникой: рецепт с фото
- Пирог с брусникой и сметаной с дрожжевого теста рецепт фото
- Заливной пирог с брусникой на кефире рецепт с фото в духовке
- Пирог из слоеного теста с брусникой фото рецепты