Ингредиенты
Для приготовления бастурмы из курицы вам понадобятся куриные грудки, соль, сахар, смесь перцев, кориандр, чеснок, паприка, кайенский перец, и вино для маринада. Выберите качественные продукты, чтобы обеспечить великолепный вкус блюда. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко и без лишних прерываний.
Куриные грудки являются основой этого блюда и должны быть свежими и высококачественными. Смесь специй добавит уникальный аромат и вкус бастурмы. Вино в маринаде поможет мясу пропитаться вкусом и придать ему нежность.
Не забудьте подготовить необходимые кухонные принадлежности, такие как контейнер для маринования, нож, разделочная доска, и пакет для упаковки бастурмы. Готовьтесь к приятному и творческому процессу приготовления этого блюда.
Продолжение следует...
Приготовление
Начните с подготовки маринада. В средней миске смешайте соль, сахар, смесь перцев, кориандр, измельченный чеснок, паприку и кайенский перец. Добавьте вино и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно соединились. Этот маринад придаст бастурме изысканный вкус и аромат.
Теперь нарежьте куриные грудки на тонкие ломтики. Положите их в контейнер для маринования и равномерно покройте приготовленным маринадом. Убедитесь, что каждый кусочек мяса хорошо пропитан маринадом. Закройте контейнер и уберите его в холодильник на 24-48 часов.
После того, как мясо пропитается маринадом, достаньте его из холодильника и промойте под холодной водой, чтобы удалить лишние специи. Затем обсушите мясо бумажными полотенцами. Этот этап важен для удаления излишков маринада и придания бастурме правильной текстуры.
Продолжение следует...
Высушивание и подача
После того, как мясо обсохнет, заверните его в несколько слоев марлевой ткани или мешковину и подвесьте в прохладном, темном месте для высыхания. Процесс высыхания займет от 5 до 7 дней, в зависимости от толщины кусков мяса и влажности окружающей среды.
Когда бастурма будет готова, нарежьте ее на тонкие ломтики и подавайте к столу. Бастурма из курицы идеально подходит как закуска к алкогольным напиткам или как добавка к основным блюдам. Подайте бастурму с овощами, зеленью и соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Продолжение следует...
Похожие стать:
- Рецепт бастурмы в домашних условиях с фото пошагово
- Рецепт бастурмы из куриной грудки в домашних условиях с фото по-армянски
- Рецепт приготовления армянской бастурмы в домашних условиях с фото
- Рецепт куриной бастурмы в домашних условиях с пошаговыми фотографиями
- Суп Харчо: Рецепт Приготовления из Курицы с Картошкой и Рисом в Домашних Условиях (Фото Пошагово)
- Как приготовить бризоль из курицы в домашних условиях с фото пошагово на сковороде рецепт
- Бастурма из курицы: рецепт в домашних условиях с фото пошагово
- Карпаччо из курицы в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
- рецепт чахохбили из курицы по грузински с фото пошагово на сковороде в домашних условиях
- Вкусные и простые рецепты вторых блюд в домашних условиях с фото пошагово из курицы