Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для хычин вам понадобятся мука, вода, соль и растительное масло. Муку просейте через сито, чтобы избавиться от комков. Добавьте немного соли для вкуса. Затем постепенно вливайте воду, перемешивая, пока не получится эластичное тесто. Добавьте растительное масло и вымешивайте, пока тесто не станет гладким и не начнет отлипать от рук. Заверните тесто в пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.
Начинка для хычин
Для начинки возьмите мясо (говядину, баранину или свинину), лук, соль, перец и зелень. Мясо измельчите или пропустите через мясорубку. Лук мелко нарежьте. Смешайте мясо с луком, добавьте специи и зелень по вкусу. Хорошо перемешайте начинку.
Формирование и запекание
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку положите порцию начинки и аккуратно скройте края, чтобы получилась полумесяцевидная форма. Выпекайте хычины в духовке до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Подача и сервировка
Подайте карачаевские хычины с томатным соусом или свежими овощами. Для украшения блюда используйте зелень и ломтики свежего огурца. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Хычины рецепт с фото пошаговый с сыром и зеленью рецепт с фото
- Хычины рецепт с картошкой: пошаговый рецепт с фото
- Хычины рецепт с фото с сыром пошаговый
- Хычины с ливером рецепт с фото пошаговый
- Ленивые хычины с картошкой и сыром на сковороде: пошаговый рецепт с фото
- Хычины на кефире: пошаговый рецепт с фото
- Хычины: что это такое и как приготовить пошаговый рецепт с фотографиями
- Хычины рецепт с картошкой и сыром на кефире на сковороде фото пошагово с фото
- Хычины рецепт с картошкой и сыром фото рецепт с кефиром
- Хычины рецепт с картошкой и сыром на кефире на сковороде фото пошагово