Как приготовить суп харчо: пошаговый рецепт с фото

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления супа харчо вам понадобятся: говядина (или баранина), рис, лук, чеснок, томатная паста, специи (кориандр, куркума, кинза), перец чили, лавровый лист, соль, перец, зелень (укроп или петрушка), лимон, вода, масло.

Приготовление

1. Начните с нарезки мяса и лука. Обжарьте их в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета.

2. Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, специи и перемешайте. Подождите несколько минут, пока ароматы начнут раскрываться.

3. Затем добавьте рис и влейте кипящую воду. Варите суп на среднем огне до готовности риса и мяса. По желанию, можно добавить перец чили для остроты.

4. Подавайте суп, посыпав сверху измельченной зеленью и соком лимона. Готово! Приятного аппетита!

Фотоинструкция

Ниже приведены пошаговые фотографии процесса приготовления супа харчо, чтобы вы могли легко ориентироваться и повторить этот рецепт в домашних условиях.