Песочный пирог с карамелью: простой рецепт с фото пошагово

Технологическая карта Королевская ватрушка с творогом

Лимонно меренговый Пай

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с карамелью вам понадобятся: мука, сахар, сливочное масло, яйца, ванильный экстракт, соль и карамель.

Песочный пирог с карамелью - это прекрасное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Начнем собирать все необходимые ингредиенты для этого вкусного десерта.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы обеспечить однородность теста и равномерное выпечку пирога.

Этот рецепт песочного пирога с карамелью прост в приготовлении, но результат порадует вас и ваших близких.

Белькович Королевская ватрушка

Королевская ватрушка Спар

Технологическая карта Королевская ватрушка с творогом

Чешские пироги

Кростата Табрис

Королевская ватрушка Спар

КИШ Лорен

Приготовление теста

В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное на кубики холодное сливочное масло и ванильный экстракт. Работайте быстро, чтобы смесь не нагрелась. Перемешайте, пока не образуется крошка.

Добавьте яйца и замешайте тесто до однородной консистенции. Не замешивайте слишком долго, чтобы избежать пересушивания теста. Сформируйте шар из теста, заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

После охлаждения теста разделите его на две части: одну для основы пирога, другую для карамельного покрытия. Раскатайте основу и уложите в форму для выпечки. Сформируйте бортики и отправьте форму в холодильник на 15 минут.

Пока основа остывает, приготовьте начинку. Раскатайте вторую часть теста и вырежьте полоски для украшения пирога. Теперь можно приступать к приготовлению карамели.

Пирок Королевская ватрушка

«Песочное тесто» песочное тесто

Королевская ватрушка Ольга Матвей

Сладкие пироги

Песочного теста

Приготовление карамели

Для приготовления карамели в маленькой кастрюле нагрейте сахар на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не растает и не приобретет золотистый оттенок. Не дайте сахару перегореть.

Как только сахар станет карамельного цвета, аккуратно добавьте сливки и перемешайте. Осторожно, масса будет очень горячей. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты, пока карамель не загустеет.

Вылейте карамель на подготовленную основу пирога, разровняйте. Украсьте пирог полосками теста, слегка прижимая их к карамели. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

После выпечки дайте пирогу полностью остыть в форме, затем аккуратно выньте из формы и нарежьте на порционные кусочки.