Домашние голубцы: рецепт с пошаговыми фото в кастрюле

Кимчи Тамаки

Обжаривание голубцов

Ингредиенты

Для приготовления домашних голубцов вам понадобятся молочный рис, мясной фарш, лук, морковь, томатная паста, растительное масло, соль, перец, лавровый лист, и свежие помидоры. Эти натуральные и свежие ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат вашего блюда.

При выборе мясного фарша предпочтение отдайте свинине, говядине или их смеси. Мясо должно быть свежим, без лишних жировых прослойки и хорошо промолотым. Лук и морковь также должны быть свежими и сочными, чтобы придать блюду насыщенный вкус.

Для приготовления соуса возьмите спелые помидоры, их следует обдать кипятком, затем снять кожицу и измельчить в блендере. Такой соус придаст блюду особый аромат и насыщенный вкус.

Не забудьте также приготовить кастрюлю, в которой будете готовить голубцы. Убедитесь, что она прочная и подходит для тушения блюда.

Приготовление

Для начала приготовьте начинку для голубцов. Смешайте молочный рис с мясным фаршем, нарезанным луком и тертыми морковью. Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо вымешайте начинку до однородной массы.

Теперь приступим к заворачиванию начинки в капустные листья. Возьмите лист капусты, положите на него небольшое количество начинки и аккуратно заверните, чтобы образовался голубец. Повторите этот процесс с оставшимися листьями и начинкой.

Далее, на дно кастрюли положите нарезанные помидоры, затем уложите голубцы. После этого приготовьте соус: обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и тушите несколько минут. Затем добавьте измельченные помидоры, лавровый лист, соль и перец. Влейте соус в кастрюлю к голубцам и тушите на медленном огне до готовности.

Подавайте домашние голубцы с пошаговыми фото в кастрюле горячими, посыпанными зеленью. Приятного аппетита!