Харчо по-грузински: классический пошаговый рецепт с фото

История блюда

Харчо – это одно из самых известных грузинских блюд, которое обладает богатой историей и традициями. Это острое мясное блюдо с рисом и специями, которое занимает почетное место в грузинской кухне. Его рецепт передается из поколение в поколение, сохраняя аутентичный вкус и аромат.

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления харчо по-грузински вам понадобятся: говядина, рис, томатная паста, лук, чеснок, кинза, красный перец, куркума, кориандр, лавровый лист, соль, перец, вода, масло.

Мастава грузински

Мастава грузински

Пошаговый процесс приготовления

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. 2. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, томатную пасту и тщательно перемешайте. 3. Приправьте красным перцем, куркумой, кориандром, лавровым листом, солью и перцем. Залейте горячей водой и тушите под крышкой. 4. Добавьте промытый рис и варите до готовности. 5. Подавайте, посыпав измельченной кинзой.

Фото рецепта

Прилагаем красочные фотографии процесса приготовления и готового блюда, чтобы вы могли в полной мере насладиться созданием этого великолепного блюда.