Шаг за шагом: рецепт классического харчо с говядиной и рисом

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления классического харчо вам понадобятся: говядина, рис, картофель, лук, морковь, чеснок, томатная паста, специи (кориандр, кинза, куркума, паприка), зелень (укроп, петрушка), лавровый лист, соль, перец и оливковое масло.

Говядина выбирается нежирная и без костей, чтобы получить нежный вкус блюда. Рис следует использовать длиннозерный, который хорошо впитывает ароматы. Картофель подчеркнет насыщенность и плотность супа.

Лук и морковь добавят аромат и сладковатость, а чеснок придаст пикантность. Томатная паста придаст супу глубину вкуса, а специи и зелень обогатят его ароматом и цветом.

Приготовьте все ингредиенты, чтобы начать создание этого великолепного блюда.

Приготовление

Начните с нарезки говядины на кубики и приправьте ее специями. Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавьте мелко нарезанный лук, нарезанную кубиками морковь и измельченный чеснок. Тушите овощи до мягкости.

Затем введите томатную пасту и дайте ей покипеть, добавьте лавровый лист для аромата. Залейте кипящей водой и доведите до кипения.

После этого добавьте рис и доведите суп до готовности. Пока суп варится, нарежьте картофель кубиками и добавьте его в суп. Доведите до готовности и подавайте, посыпав свежей зеленью.

Суп рисовый с мясом

Крчик армянский суп

Рисовый суп с хмели сунели

Подача и сервировка

Подайте харчо горячим, посыпав свежей зеленью. Подавайте с ломтиком лимона и хлебом. Наслаждайтесь великолепным ароматом и вкусом этого блюда!

Теперь, когда вы освоили этот рецепт, приготовьте его для семьи и друзей, чтобы разделить вкус и тепло этого удивительного блюда.

Приятного аппетита!

Теперь, когда вы освоили этот рецепт, приготовьте его для семьи и друзей, чтобы разделить вкус и тепло этого удивительного блюда.