Приготовление рыбы в луковом кляре пошаговый рецепт с фото на сковороде

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления рыбы в луковом кляре необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится свежая рыба - предпочтительно филе без костей, лук, мука, яйца, специи и растительное масло для жарки. Рыбу тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте тонкими полукольцами, приготовьте муку и разбитые яйца в глубоких тарелках. Теперь вы готовы начать процесс готовки.

Для приготовления рыбы в луковом кляре вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Подготовьте все ингредиенты, разместив их рядом с рабочим местом. Таким образом, вы сможете комфортно и быстро перемещаться между этапами приготовления блюда. Готовьте кухонные принадлежности заранее, чтобы избежать лишних перерывов в процессе готовки.

Треска Орли

Горбуша в панировке

Приготовление лукового кляра

Начните с приготовления лукового кляра. Для этого обваляйте лук в муке, затем обмакните в разбитое яйцо. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, аккуратно выложите лук в кляре на сковороду. Обжарьте лук до золотистой корочки, периодически помешивая, чтобы он равномерно прожарился. Готовый луковый кляр уберите на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.

Теперь переходим к приготовлению рыбы. Обратите внимание, что перед жаркой рыбу необходимо обсушить бумажным полотенцем, чтобы избавить от лишней влаги. Посолите и поперчите филе по вкусу. Затем обваляйте рыбу в муке, затем в разбитом яйце. Убедитесь, что каждый кусок рыбы равномерно покрыт кляром.

Филе

Жарка рыбы в луковом кляре

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Как только масло нагреется, аккуратно выложите рыбу в луковом кляре на сковороду. Обжаривайте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Помните, что рыба должна быть хорошо прожарена, но не пересушена. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.

Теперь ваша рыба в луковом кляре готова к подаче. Украсьте блюдо зеленью и лимонными дольками, чтобы придать ему аппетитный вид. Подавайте рыбу в луковом кляре с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!