Рецепт вяленой мойвы с пошаговыми фотографиями

Туруханская сельдь вяленая

Северная путассу

Путассу с/м

Килька Каспийская вяленая

Путассу хк

Корюшка пузанок Камчатка

Корюшка рыба соленая

Ингредиенты

Для приготовления вяленой мойвы вам понадобятся свежие рыбные филе, соль, специи по вкусу и терпение. Начнем с того, что рыбу необходимо тщательно очистить от чешуи и внутренностей. Затем промойте мойву, обсушите бумажным полотенцем и переходите к следующему этапу - маринаду.

Корюшка снеток

Вяленая селедка

Корюшка таранка

Сопа Астраханская

Корюшка рыба

Ряпушка копченая

Хамса холодного копчения

Ставридка Черноморская вяленая

Маринад

Для приготовления маринада возьмите соль, сахар, чеснок, лавровый лист, перец горошком и вода. В большой емкости смешайте воду с солью и сахаром, добавьте чеснок, лавровый лист и перец горошком. Подготовленную мойву поместите в маринад на несколько часов, чтобы рыба насытилась ароматами и вкусом.

Корюшка рыба

Корюшка малоротая вяленая

Корюшка Балтийская

Корюшка Дальневосточная вяленая

Снеток Черноморский

Путассу рыба

Корюшка

Северная путассу

Барабулька Черноморская жареная

Корюшка сушеная

Сушка

После маринования рыбу необходимо вынуть из маринада, обсушить и уложить на сушилку. Оставьте мойву на сушке на несколько дней, чтобы она высохла и стала приятной на ощупь. По прошествии этого времени вяленая мойва готова к приготовлению.

Корюшка зубатка вяленая

Корюшка

Путассу вяленая

Корюшка

Путассу

Судак горячего копчения

Приготовление

Вяленую мойву можно приготовить различными способами: запечь в духовке с овощами, обжарить на сковороде с травами или добавить в салат. Фото рецепт поможет вам визуально увидеть каждый этап приготовления и насладиться вкусом этого блюда.