Холодец с хреном рецепт с фото пошагово

Студень говяжий

Говяжий студень - холодець

Шурашан студень (студень с крупой)

Ингредиенты

Для приготовления холодца с хреном вам понадобятся: говяжьи хвосты, говяжьи ноги, морковь, лук, лавровый лист, соль, перец горошком, корень хрена, вода.

Говяжьи хвосты и ноги являются основой для холодца, придают бульону насыщенный вкус и желатинистую текстуру. Морковь и лук добавляют аромат и слегка сладковатый оттенок. Лавровый лист, соль и перец горошком придают бульону пряный вкус. Корень хрена используется для подачи блюда и добавляет остроты.

Выбирая ингредиенты, стоит обратить внимание на их качество, так как от этого зависит вкус и аромат готового блюда. Крепкий бульон и свежие овощи сделают холодец по-настоящему вкусным.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению холодца с хреном.

Студень говяжий

Заливное из языка

Заливное из языка

Заливное из индейки

Заливное из языка

Заливное из говядины

Приготовление

1. Начнем с того, что тщательно вымоем говяжьи хвосты и ноги под проточной водой. Затем поместим их в кастрюлю и зальем холодной водой. Поставим на средний огонь и доведем до кипения.

2. Когда вода закипит, снимем пену, которая образуется на поверхности. Затем добавим нарезанные крупными кусками морковь, лук и лавровый лист. Посолим по вкусу и добавим горсть перца горошком.

3. Уменьшим огонь и доведем до готовности, чтобы мясо отходило от костей. Это займет примерно 3-4 часа. Важно время от времени снимать пену, чтобы бульон был чистым и прозрачным.

4. Когда мясо станет мягким, вынем его из бульона и оставим остывать. Процедим бульон через марлю или сито, чтобы избавиться от овощей и прочих загрязнений.

Зельц фудфото

Заливное

Украшение холодца

Аспик FKMV

Рыбный заливной террин

Новогодние блюда

Подача и сервировка

Подаем холодец с хреном в виде порционированных кусочков мяса, поливаем бульоном и добавляем немного тертого хрена для остроты. Подается охлажденным. Приятного аппетита!

Холодец с хреном - это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Благодаря пошаговому рецепту с фото вы с легкостью сможете приготовить это блюдо и порадовать своих близких.

Надеюсь, этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному репертуару, и вы с удовольствием будете готовить холодец с хреном снова и снова.

Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!