Как приготовить хрустящий хворост: пошаговый рецепт с иллюстрациями

Вергуны Полтавские

Татарское национальное блюдо "урама"

Пахлава медовая Крымская

Татарская кухня урама

Ингредиенты

Для приготовления хвороста вам понадобятся: 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 мл растительного масла, 300 г муки, растительное масло для жарки.

Этот рецепт предполагает использование минимального количества ингредиентов, что делает процесс приготовления хвороста еще более простым и доступным.

Для тех, кто предпочитает экспериментировать, можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата, а также посыпать хворост сахарной пудрой или корицей после жарки.

Итак, давайте начнем приготовление хрустящего хвороста!

Татарское национальное блюдо "урама"

Пахлава медовая Крымская

Пахлава медовая Крымская

"Вергуны киевские" (хрустики)

Шаг 1: Приготовление теста

В глубокой миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и растительное масло. Постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая, пока не получится однородное тесто. Если тесто получилось слишком липким, можно добавить еще немного муки.

После того как тесто готово, накройте его пленкой и оставьте отдохнуть в течение 15-20 минут. Это поможет сделать тесто более упругим и легко раскатывающимся.

Пока тесто отдыхает, можно подготовить рабочее место: посыпать стол мукой и приготовить прокатку для раскатывания теста.

Готово? Тогда переходим к следующему шагу!

Пахлава медовая турецкая

Шаг 2: Формирование и жарка хвороста

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую до толщины примерно 2-3 мм. Затем нарежьте тонкие полоски теста при помощи ножа или пицценожа. Это можно сделать как прямыми, так и волнистыми полосками - вариантов множество!

Разогрейте растительное масло в сковороде. Жарьте хворост по несколько полосок за раз до золотистой корочки. Обратите внимание, что процесс жарки происходит очень быстро, поэтому не отходите от плиты.

Выложите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, и оставьте остывать. После этого можно приступать к подаче стола!

Приятного аппетита!