Как легко приготовить баклажаны на сковороде: простой рецепт с пошаговыми фотографиями

Блюда из жареных баклажанов

Салат из баклажанов

Баклажан на сковородке вкусно

Синенькие с помидорами и чесноком и майонезом

Блюда из баклажанов

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, оливковое масло, чеснок, свежая зелень (петрушка или базилик), соль, перец и по вашему вкусу другие специи. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы готовка проходила плавно и без лишних перерывов.

Закуска из обжаренных кабачков и баклажанов

Кабачок и баклажан

Блюда из баклажанов

Закуска из обжаренных кабачков и баклажанов

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать баклажаны крупными кольцами. После этого посыпьте их солью и дайте постоять в течение 15-20 минут, чтобы удалить горечь. Затем тщательно промойте баклажаны и обсушите их бумажным полотенцем.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы они впитали лишний жир.

3. В этот момент нарежьте чеснок и зелень. После того как баклажаны немного остынут, выложите их на блюдо и посыпьте мелко нарезанным чесноком и зеленью. Посолите, поперчите и посыпьте другими специями по вкусу.

4. Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусными баклажанами, приготовленными на сковороде. Приятного аппетита!

Блюда с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами

Аджаб Сандал

Подача

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или как отдельное овощное блюдо. Подайте их с соусом из йогурта, чеснока и зелени для более насыщенного вкуса.