Шоколадный торт с вишней и кремом рецепт с фото пошагово

Шоколадный бисквит с вишневым конфи

Ингредиенты

Для этого изысканного десерта вам понадобится темный шоколад, сливочное масло, яйца, сахар, вишня, мука, какао-порошок, ванильный экстракт, соль и сливки для крема. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления торта прошел гладко.

Используйте качественные ингредиенты для достижения идеального вкуса и текстуры. Выберите спелую и сочную вишню, которая добавит яркий и сладкий акцент к вашему торту.

Не забудьте приготовить форму для выпечки, обсипав ее мукой или выложив пергаментом, чтобы торт легко отделился от формы после выпекания.

Приступим к приготовлению этого великолепного шоколадного торта с вишней и кремом!

Красный бархат с клубничным конфи

Шоколадный медовик Спартак

Шоколадный бисквит Вишневое конфи

Шоколадный бисквит Брауни

Шаг 1: Приготовление шоколадного бисквита

Начнем с приготовления шоколадного бисквита. Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане, аккуратно помешивая, пока не получится гладкая смесь. Остудите немного.

В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно вмешивайте растопленный шоколад и муку, просеянную с какао-порошком, в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешивайте до получения однородного теста.

Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выровняйте поверхность. Равномерно распределите вишни по тесту. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до готовности. Проверьте готовность, воткнув в центр торта зубочистку - если она выходит чистой, торт готов.

Извлеките торт из духовки и остудите до комнатной температуры. Осторожно выньте из формы и оставьте полностью остыть на решетке.

Пряная вишня Полина Филимонова

Вишневый конфитюр для торта

Шоколадный бисквит Вишневое конфи

Пряная вишня Полина Филимонова

Украшение торта черешней

Шаг 2: Приготовление крема

Теперь давайте приготовим крем для торта. Взбейте сливки до образования пиковой структуры. Добавьте сахар по вкусу и аккуратно перемешайте. Крем готов!

Полностью остывший бисквит разрежьте горизонтально на два коржа. Нанесите половину крема на нижний корж, аккуратно разровняйте. Накройте вторым коржом и равномерно покройте оставшимся кремом. При желании, украсьте торт шоколадной стружкой или свежими вишнями.

Торт готов к подаче! Приятного аппетита!