Ингредиенты
Для приготовления фаршированных перцев вам понадобятся свежие перцы, фарш из мяса (можно использовать говядину, свинину или их смесь), рис, лук, морковь, томатная паста, специи и зелень. Приготовьте также кастрюлю или глубокую сковороду для тушения.
Выберите крупные, толстостенные перцы для начинки, чтобы они хорошо держали форму во время готовки. Фарш можно приготовить самостоятельно из свежего мяса, пропустив через мясорубку, или купить уже готовый в магазине. Рис предварительно сварите до полуготовности.
Овощи для начинки мелко нарежьте, это позволит им хорошо провариться внутри перца. Томатную пасту можно развести небольшим количеством воды для удобства нанесения на начинку.
Выберите свежие зеленые травы для украшения блюда и добавления аромата. Петрушка, укроп, базилик или сельдерей отлично подойдут для этого рецепта.
.JPG)
Приготовление начинки
Начните с приготовления начинки для фаршированных перцев. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, периодически помешивая, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
Затем добавьте сваренный рис и томатную пасту. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тушите начинку еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались друг другом.
Пока начинка тушится, вымойте перцы, удалите семена и хорошо промойте внутреннюю полость. Оставьте перцы подсушиться, пока вы готовите кастрюлю для тушения.
На дно кастрюли положите небольшой слой нарезанных овощей (лука, моркови), чтобы предотвратить пригорание. Это также добавит аромат и влагу в процессе тушения перцев.
Фарширование и тушение
Наполните каждый перец приготовленной начинкой, плотно укладывая ее внутрь. Уложите фаршированные перцы в кастрюлю, близко друг к другу, чтобы они не распадались в процессе тушения.
Полейте перцы небольшим количеством воды или бульона, чтобы они не пригорели к дну. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите фаршированные перцы до готовности, примерно 30-40 минут.
Проверьте готовность перцев, они должны быть мягкими, но не распадаться. Подавайте фаршированные перцы горячими, посыпанными свежими зелеными травами. Приятного аппетита!
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам наглядно представить процесс и убедиться, что ваше блюдо получится великолепным.
Похожие стать:
- Перцы фаршированные с фаршем в кастрюле пошаговый рецепт фото
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле фото пошагово
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле с фото пошагово томатной
- Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт в кастрюле фото
- Перцы фаршированные в кастрюле: рецепт с томатной пастой, фаршем и рисом (с пошаговыми фото)
- Фаршированные перцы с фаршем в кастрюле рецепт фото
- Как приготовить замороженные фаршированные перцы в кастрюле: пошаговый рецепт с фото
- Как варить фаршированные перцы замороженные в кастрюле пошаговый рецепт с фото
- Фаршированные перцы в кастрюле рецепт с фото пошагово
- Фаршированные перцы фаршем в духовке пошаговый рецепт с фото