Как приготовить узбекский плов пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для плова

Нан Палау

Шавля

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению узбекского плова, необходимо подготовить все ингредиенты. Для этого вам понадобятся рис, мясо (обычно баранина), морковь, лук, чеснок, масло, специи (кумин, кориандр, зира), соль и вода. Рекомендуется использовать длиннозерный рис, так как он хорошо подходит для приготовления этого блюда. Подготовьте мясо, нарежьте его кубиками, нашинкуйте лук и чеснок, а также нарежьте морковь тонкой соломкой. Готовьтесь к следующему шагу - обжарке ингредиентов.

Чайхона Лаззат

Оши Софи Бухара

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное мясо и обжарьте его до образования корочки. Добавьте нарезанный чеснок и специи, обжаривайте все вместе несколько минут, пока не почувствуется аромат. Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, пока морковь не станет мягкой. Теперь можно переходить к следующему этапу - добавлению риса.

Рис в казане

Басмати для плова

Plov узбекский

Шаг 3: Добавление риса и воды

Помойте рис несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем добавьте рис в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте и обжарьте все в течение нескольких минут. Добавьте горячую воду, чтобы покрыть все ингредиенты, посолите по вкусу и оставьте плов тушиться под крышкой на медленном огне до готовности риса. Этот этап требует наблюдения, так как важно не довести плов до пересушивания.

Процесс приготовления плова

Plov узбекский

Borani plov

Узбекская Шавля

Рис для плова девзира

Оши палав Самарканд

Рис пилав

Plov узбекский

Шаг 4: Подача и подготовка к употреблению

Когда рис готов, аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно распределить их по всему плову. Украсьте блюдо свежей зеленью и подавайте горячим. Узбекский плов обычно подается с салатом из свежих овощей или зеленого лука. Теперь вы готовы насладиться вкусом этого прекрасного блюда!