Печень по-строгановски: классический рецепт без сметаны с фото пошагово (74 фото)

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов из печени говяжьей

Бефстроганов из печени с макаронами

Бефстроганов с томатной пастой

История блюда

Печень по-строгановски - это классическое русское блюдо, которое имеет богатую историю. Это блюдо впервые появилось в русской кулинарии в XIX веке и было названо в честь князя Александра Строганова. Оно было изначально создано для тех, кто предпочитал изысканное и вкусное блюдо из печени без использования сметаны. С течением времени рецепт был передан из поколения в поколение, сохраняя свою популярность и привлекательность.

Паста фарфалле с бефстроганов

Технология приготовления блюда печень по строгановски

Бефстроганов по строгановски

Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной

Беф-Строганов бефстроганов

Ингредиенты

Для этого блюда вам понадобятся: говяжья печень, лук, мука, масло, бульон, соль, перец. Отберите свежую и нежную печень, так как это является ключевым компонентом этого блюда. Лук добавит аромат и сладость, а мука поможет создать сочный соус. Используйте свежемолотый черный перец для насыщенного вкуса.

Бефстроганов с говядиной

Бефстроганов по-берлински

Бефстроганов из говядины

Бефстроганов с печенью говяжьей

Бефстроганов с говядиной

Граф Строганов бефстроганов

Печенье по строгановски

Биф Строганофф из говядины

Беф-Строганов бефстроганов из свинины

Печенье по строгановски

Подлива со сметаной

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать печень на тонкие полоски и обжарить ее на сковороде до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Добавьте нарезанный лук и продолжайте готовить до мягкости. 3. Посыпьте муку на печень и лук, перемешайте и обжарьте немного. 4. Постепенно добавьте горячий бульон, помешивая, чтобы избежать комков. 5. Доведите до кипения и варите до загустения соуса. 6. Подавайте печень по-строгановски горячей, посыпанной свежемолотым черным перцем.