Хашлама в казане: рецепт с пошаговыми фото

Казан для хашламы

Каурма Шурпа

Каурма Шурпа

Ингредиенты для хашламы в казане

Для приготовления вкусной хашламы в казане вам понадобятся картофель, мясо (говядина или баранина), лук, морковь, специи и зелень. Картофель следует нарезать кубиками, мясо - небольшими кусочками, лук и морковь - кольцами. Подробные пропорции ингредиентов указаны в рецепте.

Шурпа шулюм

Шурпа шулюм

Шурпа шулюм

Приготовление хашламы в казане

Сначала необходимо обжарить мясо в казане до золотистой корочки. Затем следует добавить лук и морковь, и тушить все вместе до мягкости. Далее к мясу с овощами добавляется картофель, специи и зелень. Все тщательно перемешивается и тушится до готовности. Подробный процесс приготовления описан в рецепте.

Буглама с бараниной

Каурма Шурпа

Пити бозбаш

Мастава харчо

Домляма узбекская

Мясо для хашламы

Буглама Азербайджанская

Чолпа бозбаш

Шулюм

Буглама Азербайджанская

Подача и поддержка блюда

Готовую хашламу в казане можно подавать горячей, посыпав зеленью. Также подходит кислый молочный продукт в качестве гарнира. Хашлама отлично держит тепло, поэтому ее можно подавать и в холодном виде. Подробные рекомендации по подаче и поддержке блюда можно найти в рецепте.