Чуррос: классический рецепт с фото пошагово в духовке

Процесс приготовление чурросса

Churros

Ингредиенты для чуррос

Для приготовления чуррос в духовке вам понадобятся: мука, вода, соль, масло, яйца и сахар. Эти простые, но в то же время важные ингредиенты обеспечат аутентичный вкус и текстуру чуррос.

Изысканный рецепт чуррос с пошаговыми фотографиями, созданный для настоящих гурманов. Приготовление в духовке.

Вам также понадобится кондитерский мешок с толстым наконечником, чтобы легко формировать традиционную спиральную форму чуррос.

Для добавления аромата и вкуса можно использовать корицу, ваниль или цедру апельсина.

Испанские палочки Чурис

Приготовление теста

В кастрюле с толстым дном смешайте воду, масло, соль и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и добавьте муку. Варите, постоянно помешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.

Переложите тесто в миску и дайте остыть в течение 5-7 минут. Затем добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Тесто должно стать гладким и однородным.

Поместите тесто в кондитерский мешок с насадкой. На противне, покрытой пергаментной бумагой, сформируйте чуррос, обрезая их при помощи ножа. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.

Приготовление чуррос в духовке позволяет получить хрустящую текстуру без лишнего жира, что делает этот рецепт более здоровым и легким.

Чурросы

Подача и подливка

Подавайте чуррос, посыпанные сахарной пудрой, с горячим шоколадным соусом или глазурью. Это создаст идеальный контраст между сладостью чуррос и насыщенным вкусом шоколада.

Для подливки шоколадного соуса смешайте темный шоколад с сливками и небольшим количеством сливочного масла. Растопите на слабом огне, постоянно помешивая, пока не получите гладкую консистенцию.

Подавайте чуррос с шоколадной подливкой непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

Этот классический рецепт чуррос с фото пошагово в духовке позволит вам насладиться аутентичным испанским десертом в уюте собственного дома.