Рецепт мантов с тыквой, картошкой и мясом с подробными фото

Тыква для мантов

Ингредиенты для мантов с тыквой, картошкой и мясом

Начнем с подготовки ингредиентов для мантов. Вам понадобятся свежая тыква, картофель, говядина, лук, специи, соль, перец, и тесто для мантов. Выберите спелую тыкву с нежным мякотью, картофель должен быть твердым, а говядина свежей и нежирной. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко.

Приготовление начинки для мантов

Начнем с приготовления начинки для мантов. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками. Картофель также нарежьте кубиками, а говядину измельчите на мелкие кусочки. Лук нарежьте соломкой. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте говядину и обжарьте до готовности. Добавьте тыкву и картофель, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Остудите начинку перед началом формования мантов.

Урама Ханум

Начинка для мантов

Самса слоеная

Формование и варка мантов

Теперь перейдем к формованию мантов. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте круглые лепешки. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки, затем аккуратно сформируйте манты, плотно их закрывая. Уложите манты в пароварку и варите их до готовности, примерно 20-25 минут. Готовые манты будут набухшими и ароматными.

Соус к мантам

Подача и подача мантов

Подавайте манты с тыквой, картошкой и мясом горячими, украсив зеленью и подав со сметаной или соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!