Ингредиенты
Для теста вам понадобятся мука, яйца, сливочное масло, сахар и вода. Для начинки - сливки, ванильный экстракт и сахарная пудра. Для глазури - шоколад и сливки.
Приготовление
1. Начнем с приготовления теста. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, масло и сахар. Доведите до кипения и быстро всыпьте муку, перемешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
2. Остудите тесто и добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Тесто должно быть гладким и блестящим.
3. Выпекайте эклеры в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. После выпекания остудите эклеры.
4. Для начинки взбейте сливки с ванильным экстрактом и сахарной пудрой до образования стабильных пиков. Наполните эклеры этой смесью.
Глазурь и подача
1. Для глазури растопите шоколад с сливками на водяной бане. Обмакните верхушки эклеров в глазурь и дайте ей застыть.
2. Украсьте эклеры по желанию и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом и ароматом домашних эклеров!
Похожие стать:
- Крем для эклеры рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Эклеры с кремом из маскарпоне рецепт с фото
- Эклеры с сырной начинкой рецепт с фото
- Эклеры: проверенный рецепт с пошаговыми фото
- Как приготовить заварные пирожные эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры заварные: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Эклеры с масляным кремом как в СССР: рецепт с фото пошагово
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото