Ингредиенты
Для приготовления эклеров вам понадобятся: мука, сливочное масло, яйца, сахар, вода, молоко, ванильный экстракт и шоколад для глазури. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс без лишних перерывов.
Приготовление теста
Начните с приготовления теста для эклеров. В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и сахар, доведите до кипения. Затем добавьте муку и ванильный экстракт, перемешивая, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Остудите тесто и добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая каждое.
Формирование и запекание
Перенесите тесто в мешалку для кондитерских изделий и используйте насадку для формирования эклеров. Выложите тесто на противень, формируя эклеры. Затем выпекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. После этого остудите эклеры перед началом их начинки.
Начинка и украшение
Для начинки эклеров используйте взбитые сливки, крем или шоколадный мусс. Наполните эклеры приготовленной начинкой, затем покройте их шоколадной глазурью. При желании, украсьте эклеры орехами, фруктами или посыпьте порошком сахара. Готовые эклеры можно украсить свежими ягодами или мятой перед подачей.
Похожие стать:
- Крем для эклеры рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Как приготовить эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово с заварным кремом
- Как приготовить заварные пирожные эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с видео и фото
- Как приготовить эклеры с вареной сгущенкой в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Эклеры с масляным кремом как в СССР: рецепт с фото пошагово
- Эклеры с кремом из маскарпоне рецепт с фото
- Эклеры с сырной начинкой рецепт с фото