Ингредиенты
Для теста вам понадобятся: мука, масло, яйца, вода, соль. Для заварного крема: молоко, яйца, сахар, мука, ванильный экстракт. Для глазури: шоколад, сливки, сахар. Все ингредиенты можно приобрести в ближайшем магазине или на рынке. Главное, выбирать свежие продукты высокого качества, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным.
Приготовление теста
Начнем с теста. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения. Затем добавьте муку и быстро перемешайте до получения однородной массы. Остудите немного. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая массу после каждого добавления. Тесто готово. Выложите его на противень, используя кондитерский мешок или ложку, в форме эклеров.
Запекание и начинка
Выпекайте тесто в духовке при 200 градусах до золотистого цвета. Затем остудите. Для заварного крема смешайте молоко, яйца, сахар и муку в кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте ванильный экстракт. Остудите крем и начините эклеры.
Глазурь и подача
Для глазури растопите шоколад с сливками и сахаром. Обмакните верхушки эклеров в глазурь. Подавайте эклеры на стол, украшая их свежими фруктами или посыпая сахарной пудрой. Теперь ваш классический рецепт эклеров готов к подаче!
Похожие стать:
- Крем для эклеры рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Как приготовить эклеры в домашних условиях рецепт с фото пошагово с заварным кремом
- Как приготовить заварные пирожные эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с видео и фото
- Как приготовить эклеры с вареной сгущенкой в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Эклеры с масляным кремом как в СССР: рецепт с фото пошагово
- Эклеры с кремом из маскарпоне рецепт с фото
- Эклеры с сырной начинкой рецепт с фото
- Эклеры: проверенный рецепт с пошаговыми фото