Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с видео и фото

Профитроли с заварным

Заварное пирожное эклер

Эклерчики

Эклер

Приготовление эклеров

Профитроли — заварные пирожные

Заварное тесто

Заварное пирожное

Пирожное эклер

Ингредиенты для эклеров

Перед тем, как приступить к приготовлению эклеров, важно подготовить все необходимые ингредиенты. Для начала, потребуются мука, яйца, сливочное масло, сахар, вода, и соль. Также, для крема понадобятся молоко, яйца, сахар и крахмал. Убедитесь, что все ингредиенты доступны перед началом процесса приготовления.

Заварное пирожное эклер

Заварное тесто для эклеров

Ольга Шобутинская профитроли

Заварное тесто

Заварной полуфабрикат

Профитроли с заварным кремом

Эклер

Заварное пирожное эклер

Заварное пирожное эклер

Профитроли — заварные пирожные

Приготовление теста для эклеров

Для начала приготовьте тесто для эклеров. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, сливочное масло, сахар и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Затем добавьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не начнет отделяться от стенок кастрюли. Переложите тесто в миску и дайте остыть в течение 5-7 минут.

После того как тесто немного остынет, добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое перед добавлением следующего. Тесто должно стать гладким и блестящим. Теперь тесто для эклеров готово к выпеканию.

Заварное тесто

Заварное пирожное эклер

Профитроли — заварные пирожные

Печенье с заварным кремушком

Эклер классический

Эклер Карамельный

Заварные пирожные

Заварной полуфабрикат

Камень при приготовлении эклеров

Эклер "крем-эклер"

Заварное пирожное эклер

Заварные пирожные

Заварное пирожное эклер

Выпекание и начинка эклеров

Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выдавите тесто для эклеров на противень, используя кондитерский мешок или ложку. Помните, что эклеры будут увеличиваться в размере во время выпекания, поэтому оставьте достаточно места между ними. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

После того как эклеры остынут, можно начинять их кремом. Для приготовления крема смешайте молоко, яйца, сахар и крахмал в кастрюле и варите на среднем огне до загустения. Затем остудите крем и начинайте наполнять эклеры.

Заварное пирожное эклер

Эклер

Профитроли

Приготовление заварного теста

Эклер

Заварное пирожное эклер

Продукты для заварного теста

Заварное тесто

Заварное пирожное эклер

Заварное тесто для пирожков

Декорирование и подача

После того как эклеры наполнены кремом, можно приступить к декорированию. Попробуйте посыпать эклеры сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью для добавления вкуса и привлекательного внешнего вида. Затем остается только украсить блюдо фруктами или ягодами и подавать на стол. Ваше домашнее лакомство готово к угощению!