Хачапури Рецепт Пошагово Фото

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для хачапури вам понадобятся: мука, яйца, соль, вода и сливочное масло. Муку просейте через сито, добавьте соль, яйца и масло. Постепенно влейте воду и замешивайте тесто до однородной консистенции. Затем дайте тесту отдохнуть в теплом месте.

Приготовление начинки

Для начинки возьмите сыр, адыгейский или моцарелла, и яйца. Натрите сыр на крупной терке, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Полученную начинку оставьте в стороне до использования.

Аджарскихачапцри сулугуни

Формирование хачапури

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг. На половине круга разложите приготовленную начинку, затем аккуратно сложите тесто пополам и прижмите края. Таким образом сформируйте все хачапури.

Сулугуни по аджарски

Хачапу РИПО мигрельски

Жарка и подача

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячие хачапури, посыпанные зеленью, с томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!