Рецепт рассольника с перловкой и солеными огурцами с курицей и картошкой, пошагово с фото

Рецепты супов на карточках

Ингредиенты

Для приготовления рассольника вам понадобятся: курица, картофель, соленые огурцы, лук, морковь, перловка, рассольник, сметана, зелень, специи. Курицу можно заменить на другое мясо по вашему вкусу, а также добавить свежие овощи по сезону.

Перловый суп

Суп картофельный с перловой крупой

Приготовление

1. Начните с приготовления бульона. В большой кастрюле сварите курицу вместе с луком и морковью до готовности. Затем удалите курицу, а овощи превратите в ароматный бульон.

2. Отварите картофель в другой кастрюле до мягкости. Отдельно сварите перловку по инструкции на упаковке.

3. Нарежьте соленые огурцы и курицу небольшими кубиками. Готовьте лук и морковь до мягкости.

4. Смешайте все ингредиенты вместе с бульоном и доведите до кипения. Добавьте специи по вкусу и готовьте еще несколько минут.

Грибной суп «по-ленинградски»

Подача

Подайте рассольник горячим, украсив каждую порцию сметаной и свежей зеленью. Подавайте с хлебом, посыпав сухариками для хрустящего вкуса.