Ингредиенты для тефтелей
Для приготовления тефтелей вам понадобятся: мякоть говядины, лук, чеснок, яйцо, соль, перец, панировочные сухари и зелень. Выберите качественную мякоть, предпочтительно с небольшим содержанием жира, чтобы тефтели получились сочными.
Колотые яйца, мелко нарезанный лук и чеснок, а также измельченную зелень смешайте с мякотью говядины. Добавьте соль, свежемолотый перец и панировочные сухари для упругости. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы.
Сформируйте небольшие круглые тефтели, придавая каждому одинаковую форму. Готовые тефтели выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пока тефтели запекаются, приступим к приготовлению сметанно-томатного соуса.
Сметанно-томатный соус для тефтелей
Для соуса возьмите томатную пасту, сметану, молоко, лук, муку, соль, сахар, уксус и масло. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте томатную пасту и тушите ее вместе с луком несколько минут. Затем влейте молоко, добавьте сметану, сахар, уксус и соль по вкусу. Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 5-7 минут, пока соус не загустеет. Добавьте измельченную зелень для аромата и украсьте готовыми тефтелями.
Подайте тефтели с сметанно-томатным соусом горячими, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Тефтели в сковороде: рецепт с томатным соусом и фото
- Как приготовить фаршированные макароны трубочки с фаршем на сковороде с томатным соусом: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт спагетти с мясом на сковороде с томатным соусом: фото и инструкция
- Фото-рецепт: Паста с томатным соусом и сыром
- Рецепт приготовления спагетти с томатным соусом и фаршем
- Сметанно томатный соус для тефтелей рецепт с фото
- Рецепт сметанно-шоколадного торта с фото
- Рецепт куриной грудки в сметанно-чесночном соусе с пошаговыми фото
- Курица в сметанно-луковом соусе на сковороде: рецепт с пошаговыми фотографиями
- Ленивые голубцы в сметанно-томатном соусе: рецепт с пошаговыми фотографиями