Ингредиенты
Для приготовления домашних пельменей вам понадобятся: мука, яйца, говядина или свинина, лук, соль, перец, вода, сливочное масло. Начнем с теста. В глубокой миске смешайте муку и яйца. Замесите упругое тесто, добавляя немного воды по мере необходимости. Оставьте тесто отдохнуть в теплом месте на 30 минут.
Приготовление начинки
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец по вкусу. Тщательно все перемешайте. Начинка для пельменей готова.
Формирование пельменей
Раскатайте тесто в тонкий слой на столе, посыпанном мукой. Вырежьте круги с помощью стакана. На каждый круг выложите небольшое количество начинки. Сложите круг пополам и прижмите края, чтобы пельмени не распались во время варки. Готовые пельмени выложите на доску, посыпанную мукой.
Варка и подача
Пельмени готовы к варке. Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Посолите воду и аккуратно опускайте пельмени ложкой. Варите пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней воде. Подавайте пельмени горячими, полив их сливочным маслом и посыпав зеленью.
Похожие стать:
- Домашние пельмени: пошаговый рецепт с фото
- Домашние вкусные пельмени пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить домашние пельмени: пошаговый рецепт с фото
- Домашние пельмени с пельменницей: пошаговый рецепт с фото
- Домашние пельмени: пошаговый рецепт с фото
- Пельмени домашние очень вкусные фото рецепты с фото
- Пельмени домашние рецепт с фото пошагово с фаршем свиным и говяжьим
- Тесто на пельмени без яиц на воде домашние рецепт с фото
- Фото рецепт: вкусные домашние пельмени с фаршем
- Пельмени домашние с курицей рецепт с фото