Как приготовить вкусный харчо: подробный рецепт с пошаговым фото

Мастава грузински

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем начать готовить харчо, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся свежие помидоры, лук, чеснок, рис, говядина, специи и зелень. Не забудьте также приготовить бульон для супа. Вымойте и порежьте помидоры, лук и зелень, нарежьте мясо на кусочки и приготовьте все необходимые специи.

Шаг 2: Обжарка ингредиентов

Разогрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжарьте его до образования корочки. Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе несколько минут. Этот этап придает блюду особенный вкус и аромат.

Татариахни грузинский суп

Шаг 3: Приготовление супа

Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю, добавьте приготовленный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте рис и доведите до готовности. После этого добавьте специи по вкусу и варите еще несколько минут. Готово! Ваш харчо готов к подаче.

Татариахни грузинский суп

Шаг 4: Подача и подливка

Подайте харчо горячим, посыпав свежей зеленью. Подливка к харчо - это отдельное искусство. Вы можете приготовить подливку из томатной пасты, чеснока, уксуса и специй. Подливка придает блюду особый вкус и аромат.