Квашеная капуста: быстрый рецепт с пошаговыми фото

Рецепты заготовок в картинках

Засолить капусту

Засолить капусту

Соление капусты

Ингредиенты

Для приготовления квашеной капусты вам понадобятся свежая капуста, морковь, соль, вода и специи по вашему вкусу. Выбирайте крепкую и сочную капусту, чтобы получить качественный результат. Морковь добавит капусте аромат и слегка сладковатый вкус. Специи, такие как лавровый лист, черный перец и гвоздика, придадут квашеной капусте насыщенный вкус и аромат.

Щи с квашеной капустой

Этап приготовления квашеной капусты

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать капусту и морковь тонкими ломтями или соломкой. Затем поместите их в глубокую посуду. 2. Добавьте соль и специи по вкусу. 3. Залейте овощи кипящей водой и дайте им настояться несколько минут. 4. После этого слейте воду и дайте капусте остыть. 5. Переложите капусту в стеклянную банку и утрамбуйте. 6. Залейте капусту рассолом, приготовленным из воды, соли и специй. 7. Закройте банку крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней для брожения. 8. Когда капуста будет готова, храните ее в холодильнике.

Салат из квашеной капусты с картофелем

Блюда с квашеной капустой

Бомбаж квашеной капусты

Подача

Квашеная капуста отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам, а также в салатах и закусках. Попробуйте добавить ее в бутерброды или использовать в качестве начинки для пирогов. Наслаждайтесь вкусом и пользой этого полезного блюда!