Пирог с ягодами и творогом на песочном тесте рецепт с фото пошагово

Песочные пироги

Ингредиенты

Для приготовления пирога с ягодами и творогом на песочном тесте нам понадобятся: мука, сахар, сливочное масло, яйца, свежие ягоды (можно использовать клубнику, малину, чернику или смесь ягод), творог, ванильный экстракт, разрыхлитель теста.

Мука должна быть просеяна, а сливочное масло нарезано кубиками и охлаждено. Яйца следует вынуть заранее из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Ягоды тщательно промыть и обсушить, а творог протереть через сито для удаления излишней влаги.

Ванильный экстракт можно заменить сахаром ванильным, а разрыхлитель теста - разрыхлителем для выпечки. Этот рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, экспериментируя с различными видами ягод и добавляя ароматизаторы по желанию.

Подобранные ингредиенты являются основой для создания восхитительного пирога, который станет настоящим украшением любого стола.

Творожно ягодный крамбл

Пироги с брусникой из дрожжевого

Смородиновый Пай

Вишневый тарт с заварным кремом

Приготовление

Для начала приготовим песочное тесто. В глубокой миске смешаем просеянную муку с сахаром. Добавим нарезанное холодное сливочное масло и вручную разотрем до получения крошечных кусочков теста.

Затем в полученную крошку добавим одно яйцо и быстро замешаем тесто до однородности. Сформируем из него шар, завернем в пленку и уберем в холодильник минимум на 30 минут.

В это время приготовим начинку. В глубокой миске смешаем творог с ванильным экстрактом и сахаром. Добавим яйца и тщательно перемешаем до получения однородной массы.

Вынимаем охлажденное тесто из холодильника и разделим его на две части. Одну часть раскатаем и перенесем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Выложим на тесто свежие ягоды и заложим начинку из творога. Вторую часть теста раскатаем и уложим сверху, аккуратно прижав к краям формы.

Татарский сметанник

Сметанник Казанский

Торт со смородиной

Татарская выпечка сметанник

Пироги с брусникой из дрожжевого

Смородиновый чизкейк

Песочное пирожное с вареньем

Вишневый клафути

Арахисовый крамбл

Черничный КИШ

Вишневый песочный тарт

Песочный торт с клубникой

Запекание и подача

Пирог с ягодами и творогом на песочном тесте готов к запеканию. Поставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-45 минут, пока пирог не приобретет золотистый оттенок.

После готовности пирога остудим его до комнатной температуры, затем аккуратно вынем из формы и разрежем на порции. Подадим пирог с ягодами и творогом на песочном тесте, посыпав сверху сахарной пудрой и украсив свежими ягодами. Готовый десерт можно украсить веточкой мяты для придания дополнительной свежести.

Получившийся пирог порадует вас нежным тестом, сочными ягодами и нежной творожной начинкой, станет прекрасным угощением как для семейного чаепития, так и для особого случая.