Капуста на зиму в рассоле: рецепт с пошаговыми фото

Консервирование капусты

Засолить капусту

Бомбаж квашеной капусты

Ингредиенты

Для приготовления капусты на зиму в рассоле вам понадобятся: - Свежая белокочанная капуста - Морковь - Лук - Соль - Сахар - Уксус - Перец горошком - Лавровый лист - Вода

Соление капусты

Соление капусты

Консервирование капусты

Рецепты заготовок в картинках

Консервирование капусты

Приготовление

1. Сначала подготовьте овощи. Капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. 2. Приготовьте рассол, смешав воду, соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Доведите до кипения и остудите. 3. Затем начинайте укладывать овощи в стерилизованные банки, слоями: сначала капуста, затем морковь и лук. 4. Залейте рассолом, доведите до краев банок, закройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой на медленном огне в течение 15-20 минут. 5. После стерилизации закатайте банки, переверните и дайте им полностью остыть.

Консервирование капусты

Помидоры с капустой

Тонко нашинковать белокочанную капусту

Как засолить капусту

Хранение и подача

Подобным образом можно приготовить капусту на зиму в рассоле. Этот метод консервации поможет сохранить овощи на длительное время. Подавайте капусту к любым блюдам или используйте в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!