Капуста кусками в рассоле рецепт с фото

Консервирование капусты

История блюда

Представьте себе теплый летний день в деревенском дворе, где хозяйки трудятся над заготовкой овощей на зиму. В этом мире труда и заботы, родился рецепт квашеной капусты, который передавался из поколения в поколение. Это блюдо не только является вкусным и полезным, но и обладает глубокими традициями и историей.

Квашеная капуста - это неотъемлемая часть русской кухни, и ее рецепт с фото представляет собой настоящее наследие, которое мы с удовольствием разделим с вами.

Маринад для капусты

Пилюска по корейски

Ингредиенты

Для приготовления квашеной капусты вам понадобятся: свежая белокочанная капуста, морская соль, вода, морковь, лавровый лист, черный перец горошком, укроп, чеснок и специи по вкусу.

Важно отметить, что качество ингредиентов играет ключевую роль в создании великолепного вкуса квашеной капусты, поэтому выбирайте только свежие и качественные продукты.

Кастрюля для голубцов

Засолка капусты

Приготовление

Начнем с того, что нарежем капусту на кусочки и поместим ее в большую емкость. Затем приготовим рассол, смешав воду с морской солью. Залейте капусту рассолом так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью, и оставьте на несколько дней для брожения.

После этого добавьте нарезанную морковь, лавровый лист, черный перец горошком, укроп и чеснок. Оставьте капусту в прохладном месте на несколько дней, пока она не достигнет нужной кислотности и насыщенного вкуса.

Тонко нашинковать белокочанную капусту

Кочаны квашеные

Засолка капусты

Подача и сервировка

Квашеная капуста готова к употреблению через несколько дней после приготовления. Она идеально подходит в качестве закуски к мясным блюдам, а также может использоваться в качестве ингредиента для салатов и гарниров.

Украсьте блюдо свежим укропом и представьте его на столе в красивой посуде, чтобы создать впечатляющее визуальное впечатление.