Как приготовить безе в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Меренга в духовке

Бизе

Графские развалины с зефиром

Меренги домашние

Бизе

Печенье воздушное меренги

Безешки для украшения

Пирожное воздушное с кремом

Меренги домашние

Ингредиенты для безе

Для приготовления безе вам понадобятся: белки от 4 яиц, 200 г сахара, 1 ч.л. уксуса или лимонного сока, 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. ванильного экстракта. Белки желательно использовать комнатной температуры, чтобы они взбились лучше. Сахар можно использовать обычный или сахарную пудру. Уксус или лимонный сок помогут стабилизировать белки во время взбивания, а крахмал добавит дополнительную стабильность безе. Ванильный экстракт придаст безе нежный аромат и вкус.

Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы начать процесс взбивания безе без промедления. Теперь, когда у вас все готово, можно приступать к приготовлению безе.

Французские безешки

Цветы из меренги

Фигурное Бизе

Взбитые белки с сахаром

Меренга на палочке

Швейцарская меренга

Бизе

Меренги в домашних

Меренги домашние

Печенье воздушное меренги

Итальянская меренга

Торт Графские развалины Виктория

Выпечка с меренгой

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1: Начните с предварительной подготовки. Включите духовку и разогрейте ее до 100 градусов Цельсия. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Шаг 2: В большой и сухой миске начните взбивать белки с помощью миксера на средней скорости до появления пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей. Шаг 3: Добавьте уксус или лимонный сок, крахмал и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до тех пор, пока безе не образует крупные и блестящие пики. Шаг 4: Переложите безе на подготовленный противень, создавая желаемую форму или узор. Убедитесь, что толщина безе равномерна, чтобы оно равномерно просушилось во время выпекания.

Шаг 5: Понизьте температуру духовки до 90 градусов Цельсия и поместите противень с безе внутрь. Выпекайте безе в течение 1,5-2 часов, до тех пор, пока оно не станет хрустящим снаружи и мягким внутри. Шаг 6: После того как безе готово, выключите духовку и оставьте его там на некоторое время, чтобы оно полностью остыло. Шаг 7: Теперь ваше безе готово к подаче. Вы можете использовать его в качестве самостоятельного десерта или как основу для торта или пирога.

Воздушное пирожное

Капкейки с безешками

Печенье воздушное меренги

Изделия из воздушного теста

Бизе Анна Павловна

Меренги на противне

Бизе 18

Тортгравские развалины

Зефир меренга

Бизе

Пирожное воздушное георгин с кремом

Меренга десерт Павловой

Французская меренга

Меренга тесто

Маленькие безешки

Меренга шведская

Печенье воздушное меренги

Коржи с меренгой торт

Подача и хранение

Подавайте безе с фруктами, ягодами, взбитыми сливками или мороженым. Храните безе в сухом и прохладном месте в плотно закрытой посуде, чтобы избежать поглощения влаги и сохранить его хрустящую текстуру.

Безе - это восхитительный десерт, который порадует вас и ваших близких своим нежным вкусом и легкостью. Следуя этому пошаговому рецепту с фото, вы сможете легко приготовить безе в домашних условиях и порадовать всех вкусным угощением.