Рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом и подливкой на сковороде с фото

Тефтели в томатном соусе в кастрюле

Ингредиенты

Для приготовления ежиков из фарша с рисом вам понадобятся: фарш (говядина или свинина), рис, лук, морковь, соль, перец, масло для жарки, вода, томатная паста, зелень (укроп или петрушка).

Тефтели обваленные в рисе

Фаршированный Ёжик

Гарнир к мясным ежикам

Тефтели

Приготовление фарша с рисом

1. Рис промойте в холодной воде и отварите до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. 2. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде до мягкости. 3. В большой миске смешайте фарш, отварной рис, обжаренные овощи, соль, перец и зелень. Хорошо вымешайте.

4. Сформируйте небольшие шарики из фарша с рисом, придавая им форму ежика.

Тефтели в томатном соусе

Фаршированный Ёжик

Тефтели с булгуром

Тефтели в мультиварке

Приготовление подливки и запекание

1. В сковороде разогрейте масло и обжарьте ежики со всех сторон до золотистой корочки. 2. Для подливки смешайте томатную пасту с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте ежиков подливкой. 3. Тушите ежики под крышкой на медленном огне примерно 20-25 минут.

Котлеты Ёжики

Тефтели

Рис с фаршем и овощами

Тефтели из индейки

Гречка с тефтелями

Подача и подача

Готовые ежики из фарша с рисом подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Подойдут как гарнир к картофельному пюре или просто с овощным салатом. Приятного аппетита!