Рецепт мидий в соусе с фото

Ингредиенты для рецепта мидий в соусе

Для приготовления блюда "мидии в соусе" вам понадобятся: свежие мидии, лук, чеснок, оливковое масло, томатная паста, белое вино, соль, перец, свежая зелень (укроп, петрушка).

При выборе мидий обратите внимание на их свежесть. Они должны быть замкнутыми и тяжелыми, без трещин и посторонних запахов. Лук и чеснок следует выбирать крупными, зрелыми и плотными.

Качественное оливковое масло придаст блюду неповторимый аромат и вкус. Томатная паста и белое вино отлично дополнят вкусовые качества мидий и придадут соусу насыщенный оттенок.

Свежая зелень добавит яркие нотки свежести и аромата к блюду. Помимо вкусовых качеств, она также украсит готовое блюдо и придаст ему аппетитный внешний вид.

Баклава Мидия

Приготовление мидий в соусе: шаг за шагом

1. Начните с тщательной очистки мидий. Удалите все посторонние волоски и другие загрязнения, промойте под проточной водой.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

3. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. После этого влейте белое вино, доведите до кипения и убавьте огонь.

4. В получившийся соус добавьте мидии, посолите, поперчите и тушите под закрытым крышкой 5-7 минут до готовности.

Шпинатные спагетти с креветками

Моллюски приготовленные

Кавателли (Cavatelli)

Подача блюда и особенности подачи

Готовые мидии в соусе выложите на глубокую тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. К блюду отлично подойдет свежий багет или хрустящий тост.

Подайте мидии в соусе с бокалом белого вина или свежим цитрусовым соком, чтобы подчеркнуть их изысканный вкус.

Не забудьте украсить поданное блюдо ломтиками лимона или лайма - это не только добавит ярких красок, но и подчеркнет свежесть и аромат мидий в соусе.

Приятного аппетита!