Что можно приготовить из брокколи: рецепты с пошаговыми фото

Брокколи в сливочном соусе

Один из самых простых и вкусных способов приготовить брокколи - это запечь его в духовке с сливочным соусом. Для этого вам понадобится свежий брокколи, сливочный соус, соль, перец и сыр. Сначала разрежьте брокколи на крупные соцветия, затем сварите их в подсоленной воде до готовности. После этого выложите брокколи в форму, полейте сливочным соусом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Готово! Ваша брокколи в сливочном соусе готова к подаче. Этот рецепт можно украсить свежими травами и подать к гарниру или в качестве самостоятельного блюда.

Цветная капуста гарнир

Салат с брокколи и киноа

Если вы хотите приготовить что-то легкое и полезное, обратите внимание на рецепт салата с брокколи и киноа. Для этого блюда вам понадобятся брокколи, киноа, свежие овощи (помидоры, огурцы, перец), зелень, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Сначала сварите киноа до готовности, затем отварите брокколи. Подготовьте овощи: нарежьте помидоры и огурцы, нашинкуйте зелень. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте салат и дайте ему настояться несколько минут. Салат с брокколи и киноа готов к подаче. Это отличный вариант для легкого обеда или ужина, который также подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем.

Блюда на скорую руку

Панированные кусочки брокколи

Если вы хотите приготовить что-то необычное из брокколи, попробуйте этот рецепт панированных кусочков. Вам понадобятся свежие брокколи, яйцо, мука, соль, перец, чеснок, сухари и растительное масло. Сначала разрежьте брокколи на небольшие кусочки. Затем приготовьте тесто: в одной миске взбейте яйцо, в другой смешайте муку, соль, перец и измельченный чеснок. Обмакивайте кусочки брокколи сначала в яйце, затем в муке, снова в яйце и обваляйте их в сухарях. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте панированные кусочки брокколи до золотистой корочки. Подавайте кусочки горячими, с любимым соусом или сметаной. Это блюдо отлично подойдет в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Вегетарианские блюда

Крем-суп из брокколи

Если вы предпочитаете более нежные и насыщенные вкусом блюда, попробуйте приготовить крем-суп из брокколи. Для этого вам понадобятся свежий брокколи, лук, картофель, сливки, соль, перец и оливковое масло. Сначала обжарьте лук на сковороде, затем добавьте нарезанный картофель и брокколи. Подлейте овощи водой и варите до мягкости. После этого смешайте овощи в блендере до получения однородной массы. Верните смесь в кастрюлю, добавьте сливки, соль, перец и доведите до кипения. Крем-суп из брокколи готов! Подавайте его горячим, посыпанным свежей зеленью и крутонами. Это блюдо станет прекрасным выбором для холодного времени года и впечатлит ваших гостей своим нежным вкусом.