Ингредиенты
Для этого блюда вам понадобятся свежие перцы, фарш из мяса (можно использовать говяжий, свиной или куриный), рис, лук, морковь, чеснок, томатная паста, зелень, специи по вкусу, соль, перец, оливковое масло.
Этот рецепт предполагает использование крупных перцев, предпочтительно разноцветных, чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно. Фарш можно приготовить самостоятельно из отборного мяса, либо приобрести готовый в магазине. Рис следует выбирать качественный, чтобы он хорошо проварился и не слипся.
Приготовление
Начнем с того, чтобы приготовить начинку. Для этого мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и зелень. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите еще несколько минут. После этого добавьте фарш, обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, пока фарш не покроется золотистой корочкой.
Далее добавьте томатную пасту, специи, соль, перец, перемешайте и тушите еще несколько минут. Затем добавьте промытый рис и залейте кипящей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Тушите на медленном огне до готовности риса.
Подача
Теперь перейдем к подготовке перцев. Отрежьте верхушки перцев и аккуратно удалите семена. Наполните перцы приготовленной начинкой, накройте верхушки и уложите их в кастрюлю. Добавьте к перцам немного воды, чтобы они не пригорели, и тушите на медленном огне до мягкости.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и подав сметану или соус по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Рецепт фаршированных перцев в кастрюле с рисом и мясом
- Изысканный рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом с фото пошагово с подливкой
- Рецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом в картинках
- Рецепт фаршированных перцев с рисом: пошаговая инструкция с фото
- Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом в духовке с пошаговыми фотографиями
- Пикантный рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом
- Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом в соблазнительных фотографиях
- Рецепт перцев фаршированных фаршем с фото
- Рецепт приготовления фаршированных перцев с пошаговым фото
- Рецепт фаршированных перцев в мультиварке пошагово с фото