Рецепт пасты карбонара с беконом и сливками в домашних условиях: пошаговый фото-рецепт

Мафальдине болоньезе

Ингредиенты

Для приготовления пасты карбонара вам понадобятся: спагетти - 400 г, свежий бекон - 150 г, сливки (жирностью 20-30%) - 200 мл, яйца - 2 шт, тертый пармезан - 100 г, чеснок - 2 зубчика, соль, свежемолотый черный перец, свежая петрушка.

Приготовление

1. Начнем с приготовления соуса. Нарежьте бекон тонкими ломтиками и обжарьте его на среднем огне до золотистости. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.

2. В отдельной миске смешайте яйца, сливки, половину тертого пармезана, соль и перец. Это будет основа соуса для пасты.

3. Отварите спагетти до готовности в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, но не слишком осушивайте.

4. Сразу же добавьте горячую спагетти в сковороду к бекону, перемешайте, затем аккуратно влейте яично-сливочную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись, и снимите с огня.

Подача

Блюдо подавайте горячим, посыпав оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте свежемолотый черный перец по вкусу. Приятного аппетита!

200 Грамм карбонары

Фото-инструкция

Каждый этап приготовления пасты карбонара с беконом и сливками позволяет вам визуально представить, как должен выглядеть процесс. Фотографии позволят вам шаг за шагом приготовить это блюдо в домашних условиях.