Паста с соусом карбонара рецепт с фото в домашних условиях

Мафальдине болоньезе

Ингредиенты

Для приготовления пасты с соусом карбонара вам понадобятся спагетти, яйца, сливки, сыр пармезан, соль, свежемолотый перец и грудинка или панчетта. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам создать аутентичный итальянский вкус в домашней обстановке.

При выборе ингредиентов стоит обратить внимание на качество продуктов. Спагетти лучше всего использовать из твердых сортов пшеницы, а сыр пармезан следует растирать непосредственно перед приготовлением блюда для максимального сохранения аромата.

Грудинку или панчетту рекомендуется нарезать тонкими ломтиками для равномерного проникновения вкуса в соус. Подбирайте ингредиенты с умом, чтобы ваша паста с соусом карбонара была по-настоящему вкусной и ароматной.

Для приготовления соуса карбонара также потребуется сковорода, кастрюля и терка для сыра. Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование перед началом приготовления.

Приготовление

Шаг 1: Вскипятите воду в кастрюле и добавьте щепотку соли. После этого положите спагетти в кипящую воду и варите до готовности согласно инструкциям на упаковке.

Шаг 2: Отдельно взбейте яйца в миске и добавьте сливки, натертый сыр пармезан, соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный соус.

Шаг 3: Обжарьте нарезанную грудинку или панчетту на сковороде до золотистой корочки. Затем откиньте излишки жира и добавьте в сковороду отваренные спагетти.

Шаг 4: Перемешайте спагетти с мясом и равномерно распределите их по сковороде. Затем добавьте яично-сырной соус и быстро перемешайте, чтобы яйца слились с горячими спагетти, образуя кремообразный соус.

Фотографии

Приготовление пасты с соусом карбонара - это настоящее искусство, и мы предлагаем вам визуальное руководство с пошаговыми фотографиями процесса. Наши фотографии помогут вам следовать рецепту и добиться идеального результата в домашних условиях.

Фотографии ингредиентов, процесса приготовления и готового блюда помогут вам оценить каждый этап приготовления и вдохновят на создание этого вкусного итальянского блюда.