Готовим лагман: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Лагман - это традиционное узбекское блюдо, для приготовления которого вам понадобятся свежие овощи, мясо (обычно баранина или говядина), специи и тонкие лапша. На фотографиях вы увидите все необходимые продукты, которые сделают ваш лагман по-настоящему вкусным и ароматным.

Логман

Приготовление бульона

Первый шаг в приготовлении лагмана - это приготовление ароматного бульона. В большой кастрюле с водой вы варите мясо с луком, морковью, сельдереем и специями. На фотографиях вы увидите, как бульон медленно кипит, наполняя кухню аппетитным ароматом.

Цуйван монгольское

Приготовление лапши

В это время можно заняться приготовлением лапши. Смешивая муку, яйца и воду, вы замешиваете упругое тесто, которое потом раскатываете и нарезаете на тонкие полоски. На фотографиях вы увидите, как лапша высушивается, готовая к добавлению в блюдо.

Мампар по уйгурски

Джусай для лагмана

Приготовление соуса и овощей

Следующий этап - приготовление соуса и нарезка овощей. Чеснок, перец, помидоры и прочие ингредиенты обжариваются в сковороде, а затем добавляются к бульону. После этого в кастрюлю добавляются лапша и овощи, и блюдо готовится до готовности. На фотографиях вы увидите, как все ингредиенты соединяются в единое ароматное блюдо.