Карбонара паста рецепт с фото пошагово

Мафальдине болоньезе

Ингредиенты

Для приготовления карбонары вам понадобятся спагетти, яйца, сыр пармезан, грудинка или бекон, чеснок, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления проходил гладко.

200 Грамм карбонары

Приготовление

1. Начните с того, чтобы сварить спагетти в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.

2. В сковороде обжарьте нарезанный бекон или грудинку до золотистости. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте несколько минут до появления аромата.

3. В миске взбейте яйца, добавьте туда тертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу. Это будет основа соуса для карбонары.

4. Переложите отваренные спагетти в сковороду к бекону, перемешайте, затем добавьте яично-сырную смесь. Быстро перемешивайте, чтобы яйца сыграли роль связующего элемента, но не свернулись. Готово!

Подача

Подавайте карбонару горячей, посыпанной дополнительным пармезаном и перцем. Приятного аппетита!