Хамон в домашних условиях: рецепт из свинины с фото как приготовить

Сыровяленая свиная нога

Сыровяленая индюшиная голень

Хаммон Иберико

Транширование окорока

Сыровяленая свиная нога

Сыровяленая индюшиная голень

Хамонера для голени индейки

Ингредиенты для рецепта хамона в домашних условиях

Для приготовления хамона вам понадобится свиная нога, соль, сахар, перец, специи по вкусу, чеснок, лавровый лист, сухие травы (тимьян, розмарин, шалфей) и вино. Эти ингредиенты обеспечат богатый вкус и аромат вашему блюду. Важно выбрать качественные продукты для достижения идеального результата.

Вяленая голень индейки

Феналор вяленая баранья ножка

Xamom

Окорок свиной сыровяленый

Феналор вяленая баранья ножка

Сыровяленая индюшиная голень

Говядина сыровяленая Брезаола

Бастурма сыровяленая

Приготовление хамона в домашних условиях: пошаговый рецепт

Начните с того, чтобы тщательно промыть свиную ногу и удалить все лишние части. Затем смешайте соль, сахар, перец, специи, чеснок и сухие травы. Эта смесь станет основой для маринада, который придаст мясу неповторимый вкус. Тщательно натрите ногу этой смесью, затем налейте вино и добавьте лавровый лист. Маринуйте мясо в холодильнике несколько дней, периодически переворачивая для равномерного пропитывания.

Подчеревок холодного копчения

Балык свиной сырокопченый

Полендвица сыровяленая

Сыровяленая Коппа

Шейка сыровяленая Коппа

Шейка сыровяленая Коппа

Сыровяленая ветчина прошутто

Вяленая индюшиная голень

Буженина

Corned Beef Солонина

Тамбовский окорок сырокопчёный

Шаг за шагом: как приготовить хамон в домашних условиях

После маринования вымойте мясо и обсушите его. Затем заверните ногу в марлевую ткань и оставьте в холодильнике на несколько недель для выдержки. Этот процесс придаст хамону особенный вкус и аромат. По прошествии времени вы сможете нарезать тонкие ломтики и наслаждаться домашним хамоном, который ничем не уступает тому, что подают в ресторанах.

Ветчина Тамбовский окорок

Сыровяленая голень индейки

Феналор вяленая баранья

Черногорский пршут

Бастурма суджук

Буженина

Сыровяленая индюшиная голень

Грудинка карбонат копченая

Подача и поддержка: фотографии процесса приготовления хамона

Приготовление хамона в домашних условиях - это увлекательный процесс, который можно запечатлеть на фотографиях. Зафиксируйте каждый этап приготовления, начиная с подготовки ингредиентов и заканчивая подачей на стол. Фотографии помогут вам сохранить воспоминания о приятном времяпрепровождении и поделятся рецептом с другими любителями кулинарии.