Ингредиенты
Для приготовления "ханум на овощной подушке в сковороде" потребуются свежие овощи: баклажаны, помидоры, перец, лук, чеснок. Также понадобятся мука, яйца, зелень, специи, масло для жарки.
Приготовление
1. Начнем с приготовления овощей. Баклажаны порежьте кружками, посыпьте солью и оставьте на 15-20 минут. После этого промойте их под холодной водой и обсушите. Помидоры порежьте тонкими кружками, перец и лук - полукольцами, чеснок - тонкими ломтиками.
2. Для теста смешайте муку, яйца, немного воды, соль и замесите упругое тесто. Раскатайте его тонким слоем.
3. На разогретой сковороде обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки. Затем выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Теперь соберем "подушку" из овощей. На сковороде сложите слоями баклажаны, помидоры, перец, лук и чеснок, посыпьте зеленью и специями.
Подача
Блюдо "ханум на овощной подушке в сковороде" готово! Подавайте его к столу, посыпав зеленью и украсив свежими травами. Наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда в компании близких и друзей.
Похожие стать:
- Рецепт мантов на овощной подушке в сковороде с фото
- Рецепт минтая на овощной подушке с фото
- Секреты приготовления скумбрии на овощной подушке в духовке
- Рецепт шашлык в духовке на луковой подушке с фото
- Шашлык в духовке на луковой подушке рецепт с фото пошагово
- Курица на рисовой подушке с овощами в духовке: рецепт и фото
- Рецепт мяса в духовке: шашлык на луковой подушке
- Рецепт: мясо на луковой подушке в духовке как шашлык
- Скумбрия на луковой подушке: изысканные рецепты с фотографиями
- Ханум с картошкой рецепт с пошаговым фото на сковороде